Vin de France

"Fleur d'Automne" - Vin de raisins surmûris

Domaines André Aubert

Blanc - 2015

  • Cépages : 100% Viognier
  • Terroir : Situées sur des sols de cailloutis, les vignes de 20 ans d’âge sont protégées par le « Mistral », le vent dominant de la région.
  • Vinification : Les raisins sont laissés sur pied pour les laisser sur mûrir et augmenter la concentration en sucre. En cave, après une pressée directe, le jus subit un débourbage à froid. La fermentation est stoppée par filtration tangentielle pour enlever les levures restantes. 
  • Dégustation : Robe jaune bouton d’or, brillante. Nez élégant et typé où dominent des notes de fruits exotiques compotés (crème d’ananas) et de confiture de fruits à noyaux : pêche jaune, abricot.
    Bouche ample avec une finale sur des arômes de pâte de coing.
  • Accords mets & vins : Apéritif, toasts de saumon fumé et de foie gras, fondant au chocolat.
  • Température de service :  8 – 10°C.
  • Conservation : 4 – 5 ans.
  • Château Le Grand Retour

Plan de Dieu – RD 23  
84 850 TRAVAILLAN

Magasin ouvert :
Lundi au Samedi
10h – 12h30 & 14h – 18h30

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